COURS FILTRE
Comment extraire le parfait filtre et avec quelle méthode ?
Nous aborderons la filière générale du café de la production à la consommation, pour se concentrer enfin sur le café filtre. Vous y apprendrez les fondamentaux et les mystères d'une extraction parfaite ainsi que plusieurs méthodes d'extraction!
Au programme
Une formation pratique et théorique conçue comme un voyage du grain à la tasse : présentations, démonstrations, pratiques individuelles, théorie, histoires et anecdotes.
Cet atelier est pour vous si:
- vous souhaitez en apprendre plus sur le café de spécialité et sa filière
- vous souhaitez apprendre à évaluer différents cafés
- vous souhaitez extraire les meilleurs cafés filtre
- vous souhaitez comprendre la différence entre les diverses méthodes (V60, Aeropress, French Press, ..)
Durée :
4h, de 8h45 à 12h45
Lieu :
Chemin de Geffry 7, Hangar 52, 1073 Savigny. Possibilité de se parquer sur place.
Coût :
180 CHF/personne
Public cible :
Tout public